冻萝卜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，对越冬贮存的受冻食用蔬菜，
冻白菜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷
，炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜 ，这样既可减少维生素C的损失
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，味道也会稍好些 。切丝或炖或炒。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，一时保管不好会受冻
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冬季气候寒冷，一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后，待冰融化后再洗净。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用 ，取出 ，千万不要先用热水泡洗，否则会使营养素损失很多 。
冻土豆 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，不可用热水泡洗，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒