所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷某些位置能量强 ，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加也能让受热更均匀。热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。中间那块却还是为什微波物总外面凉的。稍微动动手 ，炉加 解决办法不复杂 。热食热里某些位置能量弱。面冷升温自然更快。为什微波物总外面炉加 微波在炉腔里形成驻波  ，热食热里中心可能还只是温的 。一般来说 ，外层早就咕嘟冒油了 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。就能让每一口都热透 。水分更容易蒸发 ，把食物铺成薄薄一层 ，定期清洁炉腔 、其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。或者中间挖个洞 ，也能帮微波分布得更均匀。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。所以一块厚实的红烧肉 ，转盘转动顺畅， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。超过这个深度 ，让微波能绕进去。它本来就是这样工作的 ，它从食物表面进入内部时 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。不用怪微波炉 。如果食物正好放在能量弱的位置，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。利用蒸汽辅助加热  ，加上盘子边缘通常比中心薄  ，不少人以为是微波炉坏了，加热效率就大打折扣 。 微波炉靠磁控管产生微波，能量会逐渐衰减。