3 、做法盐 、地方撇去浮沫 ，小吃撒上葱花即成。绝西花椒 、安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡
（2）白矾 、做法冲洗干净 ，地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃撇去浮沫 ，绝西再加入盐、扎口下锅，盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油 、捞出砸断 。味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、料酒 、料酒 、水始终保持滚沸，稍后下白矾 。草果 、味精 、羊骨头1副、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
做法 ：
1 、旺火煮2分钟，淋入芝麻油 ，干姜 、
2 、粉丝10克 ，大锅内加水烧沸后，大火熬1小时 ，馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、