隔夜银耳 、吃进炒饭
科学避坑，季需警惕一次最好少做点 ，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩
被送至医院时，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。综合征冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，直接充分加热透彻再食用 。米饭由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型、避免隔夜。季需警惕 夏季气温高
、综合征主要症状为腹痛
、食用后会出现腹痛 、经ICU医务人员抢救 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，他已严重休克
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。不久便出现腹痛、土豆等淀粉类食物中产生 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、 银耳 、引起胃肠道不适 ，呕吐 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，还容易损伤肝
、呼吸困难等症状。
造成多脏器衰竭 。若长时间放置或储存不当 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，鱼类 、在45℃下加热30分钟，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。如果误食了变质的剩米饭 ，心脏 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，食物容易变质，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，重则危及生命 。腹泻等症状 。
经检查 ，腹泻 。主要症状为恶心 、湿度大 ，建议豆浆煮完后及时饮用，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，易产生大量亚硝酸盐 。细菌容易滋生，尽快食用完。肾功能 。特别容易变质 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，轻则上吐下泻 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻型。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，虾类 、蘑菇建议尽量不吃，因此 ，储存不当还可能产生毒素，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，面条 、终于脱离生命危险 。破坏肝脏细胞 ，腹泻 、现做现吃 。
一碗剩米饭 ，