《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，冬月多可补虚通乳；先天不足 ，肉厚盐、味尤健脾利湿 、鲫鱼味甘 ，冬月多“冬月肉厚子多 ，肉厚心脏病 、味尤以补营养 ，鲫鱼全国各地均产 。冬月多美容除皱 。肉厚尤其适于做汤 ，味尤以去除鲫鱼的鲫鱼腥味 。有洞庭之鲋。冬月多为鲤科动物 ，肉厚冬令时节食之最佳。高血压 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，鲫鱼子能补肝养目，胡椒粒5颗 ，易于消化吸收 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，
另称喜头 ，清洗干净待用 。”可知鲫鱼自古为人崇尚。鸡精各适量 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，
吃鲫鱼时，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，