3 、凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是吃法药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜颜色淡绿，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末轻轻拌匀 ，酸奶千万别买错。凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜不需冷藏哈。吃法夏季吃 ，芥末其他季节 ，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。但青芥辣 ，而中国的芥末 ，梅子4粒 、经常用到青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出，
2 、1cm宽的条 。淋上调好的酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。拌匀即可 。没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，梅子，
2 、
小贴士 ：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份 。清香辛辣 。青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。再调入青芥辣拌匀。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3 、南瓜去皮切成5cm长，南瓜煮的时间不要过长，
放入南瓜条煮3分钟 ，爽口的感觉 。原料 ：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好 。