制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝与蚝油 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌地栗粉(少许) 、典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw八角切成小粒 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃生油(少许) 、食蚝加适量鸡汤，油鸭味精(少许)、再放味精 ，取出 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。再洗净；2)将陈皮切成小块，将鸭掌取出 ，剥去外皮 ，用文火焖一小时左右 ，临起锅前，