10 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋生菜 、黄瘦白糖 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生菜洗净 。黄瘦
8 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦生姜 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
3 、黄瘦食盐、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、瘦肉切薄片 ，
蚝油 、4 、放上瘦肉和咸蛋黄 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、底部铺平即可（我的盘不平，
6、
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
2、咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5 、放入烧开水的锅中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。