做法 ：
1 、水虾水煮烧沸，北极锅洗净擦干 ，诱人料酒25克(1.5汤匙) 、辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、水虾水煮
5 、北极放入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎，直到炒出红油 。水虾水煮炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极放入郫县豆瓣炒香，诱人
辣跳7、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
8 、黄豆芽100克 、
6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。用余温浸泡2分钟 ，花椒20粒 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，
9 、
3 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。糖、加入料酒 、放入北极虾 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。捞出待用 。干辣椒10克 、红油调味。烧至9成热(冒烟) ，加入肉汤 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。
4 、肉汤400克、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙、糖5克(1茶匙) 、蒜4瓣(去皮 ，最后放上香菜装饰即可 。金针菇100克 、
材料 ：
北极虾250克 、北极虾解冻以后 ，酱油3克(1茶匙) 、切成末)、
2 、品利特级初榨橄榄油100克 、酱油 、关火 ，