通风加速了水分蒸发 。蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜，整个流程中，时何满载而归后，把花这个过程看似重复，完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。反复地吐出、采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，这个蜜囊并不是把花胃 ，再经过过滤装瓶。完整 接下来是过程浓缩脱水 。香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂蜜酿蜜在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂蜂蜜就基本成熟了 。时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。 内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，实则至关重要  。把巢房口封盖起来 。将花蜜吸进体内的蜜囊。同时不断扇动翅膀。养蜂人取蜜时割开蜡盖，花蜜原本含水量高达百分之六七十，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，主要成分是蔗糖。隔绝空气和湿气，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，而是一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里，它飞回蜂巢 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。会把长长的口器伸进花心 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，交给内勤蜂 。并不会马上封存。然后集群扇风  。蜜蜂体内有一种转化酶 ，吸回  ，酶类物质缓慢作用，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，