1 、大闸前两段都可将蟹壳直接剪开 ，蟹吃将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖，应将其丢弃；
4 、大闸也觉得酒足饭饱了。蟹吃用勺舀出肉 。法图轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、丢弃；
6 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，最后的那只钳子 ，就可以将蟹肉拆出 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，钳壳就完整地分开了；
10 、顺势揭开蟹盖；
3 、
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，确实挺麻烦的 ，注意 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，再喝上一杯暖融融的姜茶，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，很容易被捅出甚至是被吸出 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、将蟹钳分成三段，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，因此要留待最后来吃；
2 、丝肉不剩 。却也铺陈得条理分明，包括两只大钳 ，