烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开，用清羊腿洗净；

　　2 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传调料 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤然后放入羊腿  ，用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传最好过筛，酱羊甜面酱  、老汤就不易入味了 。用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，姜、酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中，去除酱渣 ，再放入姜片 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、