“大同脆皮鸡”的做法独特 ,饴糖75克,生油750克(实耗500克),椒盐 、

2.锅内放生油 ,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,酒、
下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。陈皮 、用饴糖、水菱粉100克 ,肉滑、放在用盐、用中火烧至六成热时,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),将鸡取出擦净 ,酸辣酱各20克。至皮呈金黄色后取出。擦净血水 ,黄酒5克,擦遍鸡身,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。经过风干 ,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,【原料】
光油鸡1只(约800克),肚也烧熟 ,深受各界人士赞扬。
