在生产果汁过程中 ，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中，水果只是果汁果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替且存放时间越长，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养损失更大 ，
除果汁外 ，
当然，如果在家中存放几小时 ，水果罐头 、以及某些进食不便的病人 ，果汁不能代替水果 因此．即使是代替纯果汁
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。因此．即使是代替纯果汁
，营养破坏越多
。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的
。对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使